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Den ersten Honig der Saison 2017 haben wir bereits geerntet. Die Hälfte davon haben Freunde bekommen, haben wir zum Testen verwendet, die andere Hälfte wird gerade zu Cremehonig gerührt – und kann dann auch verkauft werden.

Wir arbeiten und probieren derzeit mit verschiedenen Gläsern und Deckeln. Wir schauen uns an, wie sich der Honig entwickelt. Wann er kristallisiert. Wie erschmeckt. (Wunderbar).

Die zweite Ernte erfolgt Mitte Juli.